Департамент образования Омска проводит рейды, призванные выявить условия организации питания в детских садах города. Основными предъявляемыми к администрации ДОУ требованиями выступают: условия хранения продуктов, наличие необходимых справок и дегустация готовых блюд.
По сообщению пресс-службы департамента образования города Омска, в ходе проводимого ведомством рейда проверяются организация хранения продуктов питания, соблюдение температурного режима, товарное соседство, наличие в учреждениях дегустации готовых блюд и выполнение других необходимых требований. В профильном департаменте подчеркнули, что особое внимание уделяется продуктам животного происхождения, для которых обязательны ветеринарные справки.
Одним из последних подвергнувшихся проверке ДОУ стал детский сад №128.
Меню составляется с учетом калорийности блюд. В ежедневное меню должны входить молоко, кисломолочные продукты, два-три раза в неделю – творожные блюда, яичные или рыба. Готовые блюда дегустируются в обязательном порядке – каждый завтрак, обед, ужин. Есть и отдельный холодильник, где в течение 48 часов хранятся пробы готовых блюд – на случай если вдруг понадобится пищевая экспертиза,
– пояснила ситуацию Екатерина Перунова, старшая медсестра детского сада №128.
Профильный департамент сообщает, что по результатам уже проведенных проверок в детских садах Омска серьезных нарушений не выявлено. Обычно возникающие редкие замечания устраняются в короткие сроки и в рабочем режиме.
В заключение добавим, что омский департамент образования обещает проводить внеплановые рейды в городских детсадах и в дальнейшем.