В лаборатории протестировали свежие кабачки, выращенные в Омской области. Оказалось, что количество нитратов в них почти вдвое превышает норму.
Анализ поступивших из хозяйства Омской области кабачков показал превышение уровня содержания нитратов почти на 50 процентов, сообщают специалисты Агрохимической лаборатории Омского референтного центра Россельхознадзора. Эту информацию уже направили в Управление Россельхознадзора, где будут приняты дальнейшие меры.
Отметим, что нитраты накапливаются в овощах при избыточном содержании в почве азотных удобрений. Их наличие в организме человека может негативно сказаться на нервной и сердечно-сосудистой системе и даже вызвать рак желудка.