Санврачи проверили шашлыки

Общество

Санврачи проверили шашлыки

Специалисты Роспотребнадзора провели рейд по городским объектам общественного питания и приостановили реализацию 15 партий недоброкачественной продукции.

Как сообщает пресс-служба территориального управления Роспотребнадзора, в течение июля специалистами службы было проверено 18 предприятий общепита и в 9 из них обнаружены нарушения санитарных норм и правил: В частности, в кафе "Константинос" ООО "Аврамов", расположенного по адресу улица 1-я Транспортная, 11 "Б" — бытовые холодильники и низкотемпературные камеры не оборудованы контрольными термометрами, учет температуры не ведется. Не соблюдается и товарное соседство: сырое мясо хранится совместно с маслом и овощами. А в работе персонал использует эмалированную посуду с отбитой эмалью. В столовой ИП Дурневой на улице 2-я Солнечная, 27 нет условий для обработки яйца, не соблюдается температурный режим в холодильном шкафу в мясном цехе, а сотрудникам негде помыть руки из-за отсутствия раковины. Вообще не подключен к централизованному водопроводу и канализации Киоск-шашлычная ИП Калашникова улице 22 Апреля. Специалисты отметили неудовлетворительное санитарно-техническое состояние предприятия. На месте им не смогли предъявить и необходимые сопроводительные документы, в том числе удостоверения о качестве и безопасности на полуфабрикат шашлыка и другие реализуемые продукты. В шашлычной отсутствовали моющие и дезосредства, летали мухи, не проводятся дератизация и дезинсекция. Не смогли предоставить документов о качестве и безопасности реализуемой продукции, в частности мяса и яйца, и в кафе "Бекс" ИП Экимян по проспекту Комарова, 6. В кафе не проводится производственный контроль, не представлены санитарные книжки на работников. Оставляет желать лучшего и санитарно-техническое состояние объекта. В кафе ИП Минин на привокзальной площади, несмотря на отсутствие мясного цеха, готовился шашлык из сырья. Киоск по приготовлению шашлыка не подключён к сетям водопровода и канализации. Не созданы условия для соблюдения личной гигиены работника. Кафе реализует кулинарную продукцию с нечитаемой датой выработки на маркировочных ярлыках, а к работе допущен бармен без медицинского осмотра. Кроме этого, специалистами были проверены киоски горячего питания "Пончики" ИП Кузнецовой по улице Маяковского, 101 "Б", улице Хмельницкого, 160, на остановке "Завод имени Баранова", остановке "улица имени ЛизыЧайкиной", где в реализации была выявлена продукция с истекшим сроком годности: "Бутерброд 21", изготовитель ООО "Смак-Сервис", "Бутерброд с полу копченой колбасой и морковью", изготовитель ИП Недорезова, "Беляши" с мясной начинкой, изготовитель ИП Зайцева. По выявленным нарушениям составлено 8 протоколов об административных правонарушениях, из них по кафе "Бекс" ИП Экимян, и кафе ИП Минин на привокзальной площади материалы переданы в суд для решения вопроса об административной приостановке деятельности. Приостановлена реализация 15 партий недоброкачественной продукции, объемом 20 кг.

ОмскПресс