В эфире канала СТС стартовала «вкусная комедия». Исполнитель главной роли в сериале «Кухня» народный артист России Дмитрий НАЗАРОВ побывал в Омске 25 октября, представил новый проект и рассказал «Вечёрке» истории со съёмочной площадки.
Опыт
В новом сериале Дмитрий Назаров исполняет роль Виктора Баринова – шеф-повара элитного московского ресторана, человека с непростым характером. С кухней артист знаком не понаслышке: еще до театрального института он быстро сделал карьеру, став мастером-пекарем 4-го разряда. Правда, в работе над ролью эти знания не пригодились: слишком давно, говорит, было. Но во время съемок периодически о первой профессии вспоминал:
– Когда в июле-августе работаешь в жару в павильоне, все плиты включены, смена двенадцать часов каждый день и вместо обеда спишь, потому что нет сил… Вот тогда я думал: что ж не остался кондитером! Был бы уже министром пищевой промышленности или замом, сидел бы себе на даче… Хорошо!
Еду не трогать!
Действие «Кухни» происходит во французском ресторане, и меню его посетителям предлагается соответствующее. В кадре вместе с актерами находятся семь профессиональных поваров: именно они во время съемок готовили все, что требовалось по сценарию, и одновременно играли роль массовки. Естественно, после съемок еда не пропадала зря. За исключением тех случаев, когда готовили из просроченных продуктов.
– Я вообще могу сниматься и не думать о еде, если очень загружен, почти все двенадцать часов, но если еда перед носом, она раздражает, – делится Дмитрий Назаров. – Всех мучает, когда идут застольные сцены, столы ломятся, а вокруг кричат: «Не трогайте еду, не трогайте! Не восстановить на следующий дубль!» Это невыносимо. Ходишь по кухне, хочешь что-нибудь ухватить, а там, как назло, все несвежее… Иногда блюдо очень точно сделано, было в кадре – а продолжение снимать через несколько дней. И блюдо ставят в холодильник. А через несколько дней его есть уже не надо. Так проще, чем воссоздать один в один. В конце концов, какая разница, что снимать – испорченную еду или пластмассовую.
Добрая щекотка
У Назарова есть свои критерии, соглашаться или не соглашаться на роль. Самый первый показатель – грамотные сценаристы:
– Если я в течение первых десяти страниц увижу пять грамматических ошибок, я закрываю сценарий и на звонок отвечаю, что занят. Мне почему-то кажется, что неграмотные люди не в состоянии создавать серьезные вещи, – говорит артист. – Потом я спрашиваю, сколько дней на серию, если речь идет о сериале. И если день-два – я отказываюсь сразу, потому что подобной продукции много на ТВ, видно, что она сделана на коленке, спешно и ни о чем. Экранное, как и театральное, пространство не имеет права быть пустым. Люди, в нем задействованные, – те, кого господь поцеловал быть актерами, режиссерами, композиторами и так далее, – обязаны за этот поцелуй расплачиваться.
Имеет значение для Назарова и режиссер проекта, и актерская команда, и зрительское восприятие истории. Историю «Кухни» разборчивый актер называет теплой и доброй, поднимающей планку подобной продукции. Комедии тоже надо отдать должное – в этом жанре работали Гольдони и Шекспир, и кто обвинит их в низости, глупости жанра?
– Кому-то надо дать под дых, чтобы он одумался. А кого-то можно пощекотать и, пока он смеется, вложить ему добрые и умные мысли, – считает Дмитрий Юрьевич.
ВОВРЕМЯ ЗАМЕТИЛИ
В одной из первых серий «Кухни» герой Марка Богатырёва Максим Лавров проходил посвящение в повара: «шеф» (Дмитрий Назаров) о его голову разбивал яйца, посыпал волосы мукой, обливал лоб кетчупом… Эпизод снимался в несколько дублей, и Марку приходилось несладко: перед каждым дублем он мыл голову, костюмеры стирали и сушили одежду… А через две недели выяснилось, что допущена ошибка: в сериале у шеф-повара два мундира, белый и бордовый, и в эпизоде с посвящением их перепутали. Выход один: переснимать! Гуманный режиссер Дмитрий Дьяченко пожалел Богатырёва и переснял другую сцену, попроще, идущую встык с «посвящением». На этот раз за цветом мундира следили тщательно.