Россельхознадзор по Омской области приостановил действие декларации о соответствии на молочную продукцию местного индивидуального предпринимателя. Лабораторные исследования показали наличие бактерий группы кишечной палочки в кефире и ряженке.
Пробы продукции специалисты отобрали 10 июля непосредственно на производстве. На проверку направили сметану жирностью 20%, а также кефир и ряженку жирностью 2,5%, изготовленные днём ранее.
Исследование выявило нарушения жирно-кислотного состава в сметане и кефире. Кроме того, в кефире и ряженке обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Полученные показатели не соответствуют требованиям технических регламентов Таможенного союза, регулирующих безопасность пищевых продуктов и молочной продукции.
Предпринимателю вынесли предостережение. До устранения нарушений и проведения повторных проверок продукцию, указанную в приостановленной декларации, нельзя выпускать в продажу. В ведомстве пояснили, что наличие кишечной палочки может свидетельствовать о несоблюдении санитарных норм во время производства или хранения.