В городском департаменте экономической политики опубликовали стоимость винегрета на шесть порций, который является традиционным осенним блюдом. Общая сумма составляет 35 рублей.
Согласно данным мэрии, цены на овощи в течение двух недель практически не изменились. Морковь продолжает дешеветь и теперь стоит в среднем 26 рублей, в то время как полмесяца назад она была 28 рублей. Стоимость свеклы, картофеля, капусты и лука остается примерно на том же уровне, что и две недели назад: 22 рубля, 20,5 рубля, 20,8 рубля и 25 рублей соответственно.
Для приготовления винегрета на шесть порций понадобятся следующие ингредиенты: 400 грамм свеклы, 400 грамм картофеля, 300 грамм моркови, 200 грамм квашеной капусты, 150 грамм репчатого лука, 20 грамм растительного масла и 5 грамм соли.
Самым дорогим компонентом является квашеная капуста, которая стоит 160 рублей за килограмм в сетевом магазине. Однако в департаменте отмечают, что можно снизить итоговую стоимость винегрета, если приготовить капусту дома.
Для приготовления капусты домашнего посола потребуется один килограмм белокочанной капусты, 100 грамм моркови и 40 грамм соли.
Учитывая данные о ценах на продукты, стоимость одного килограмма домашней квашеной капусты составит 24 рубля, что почти вдвое снизит итоговую стоимость винегрета и она составит около 35 рублей, как было указано в администрации города Омска.