Для приготовления всеми любимой пиццы в домашних условиях требуется не так много времени и продуктов. Но, в специализированных предприятиях общественного питания дело обстоит иначе. За день здесь готовят десяток таких блюд, а для этого требуется соответствующее оборудование для выпечки пиццы.
Основой такого оснащения является техника для тепловой обработки и электромеханические приборы. Чтобы правильно подобрать их, стоит обратиться за помощью к профессионалам своего дела (к примеру, специалистам из компании Коринф) или попытаться разобраться с оборудованием для пиццерии самостоятельно.
Какие печи необходимы для пиццерии?
В заведениях, которые специализируются на приготовлении пиццы, обязательно должна быть профессиональная газовая печь для пиццы Коринф или другие разновидности печей. Именно этот агрегат обеспечивает основной процесс – выпекание заготовки. Такое оснащение делиться на несколько разновидностей:
-
электрическая печка;
-
печь для пиццы на газу;
-
дровяные печи.
Последний вариант подходит для предприятий, где владельцы стараются создать обстановку старинной итальянской пиццерии. Такие агрегаты размещаются прямо в обеденных залах, чем выгодно дополняют дизайн. Кроме этих разновидностей, тепловое оборудование для пиццерии Korinf включает конвейерные и подовые печи.
Конвейерная модель подходит не только для пиццы, но и других блюд. Особенность таких печей заключается в том, что они не требуют специального обучения. Вы также можете купить оборудование для пиццы, которое представлено в виде подовой печи. Данные агрегаты оснащены одним или сразу двумя ярусами. В этом случае обучение пользованию является обязательным.
Основные требования к печкам для пиццы
Независимо от вида пиццерии, нужно выбрать профессиональную технику высокого качества. Перед тем, как купить печь для пиццы, стоит проверить соответствует ли она основным требованиям:
-
температура должна регулироваться в верхней и нижней частях;
-
подовые модели должны иметь керамический или каменный под;
-
значение пропускной способности должно быть не меньше 15 штук в час;
-
температура разогрева должна превышать отметку в 300 градусов.
Оптимальной конструкцией считается модель с 2 ярусами.
Что такое пресс для пиццы?
Процесс готовки пиццы состоит из нескольких этапов. Чтобы производительность заведения достигала высшей отметки, на каждом из них должно использоваться определенная техника. Найти оборудование для пиццы в Киеве не составит труда, поэтому остается лишь определиться с видами.
Для средних и крупных пиццерий кроме печей, нужно купить пресс для пиццы korinf-group.com. Этот агрегат позволяет упростить работу персонала, и сделать заготовку из теста идеальной формы. Раскатка массы вручную занимает много времени, и к тому же часто не достигается нужная толщина теста. Покупая прессы для пиццы в Украине, обязательно определитесь с видом такого оборудования (горячие и холодные).
В каком магазине приобрести оборудование для пиццерии?
Этим вопросом задаются не только начинающие предприниматели, но и опытные бизнесмены. В первом случае обычно закупается комплексное оснащение, а второй ситуации техника часто покупается отдельно (к примеру, только пресс для пиццы в Киеве).
В обеих ситуациях оптимальным выходом может стать компания Коринф, которая предлагает своим клиентам только высококлассное оборудование от известных производителей. Чтобы заказать печку для пиццы в Киеве или другие агрегаты, можно связаться с менеджерами по телефону или заполнить заявку на сайте.