Санитарные врачи оштрафовали владельцев омского суши-бара «Зебры» на 20 тыс. руб. Как показала проверка, в продукции суши-бара содержались бактерии кишечной палочки.
Как сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Омской области, санитарные врачи обнаружили в омском суши-баре «Зебры» ООО «Атлантида-Спорт», расположенного по улице Волочаевская, 19/1, кишечную инфекцию. Проверка показала, что в «Зебрах» были нарушены требования при приготовлении продукции, не соблюдались санитарно-эпидемиологические режимы, установленные для предприятий общественного питания, нарушалась технология приготовления блюд. Как показали результаты лабораторных исследований готовой продукции, в частности 5 наименований роллов и суши: «Фудзи», «Тори-фурай», «Каппа-маки», «Унаги-фурай», показатели общей микробной обсемененности в этих пробах превысили допустимые значения от 2 до 29 раз. Нарушение режима мытья и дезинфекции инвентаря привело к тому, что бактерии группы кишечной палочки были обнаружены и на посуде. После рассмотрения материалов административного дела ООО «Атлантида-Спорт» было привлечено к административной ответственности в виде штрафа в размере 20 тыс. руб.