В «Колбасный мир» вмешались санврачи

Происшествия

В "Колбасный мир" вмешались санврачи

По решению Октябрьского суда в Омске на 90 суток приостановлена деятельность мясоперерабатывающего предприятия «Колбасный мир». Специалисты Роспотребнадзора обнаружили на предприятии грубые нарушения санитарных норм.

Как сообщает пресс-служба регионального управления Роспотренадзора, грубые нарушения санитарных правил и норм при производстве были установлены на мясоперерабатывающем предприятии в ходе внеплановой проверки. Как выяснили санврачи, у производителя не было санитарно-эпидемиологических заключений с подтверждением сроков годности на колбасные изделия и деликатесы из мяса, а это более 20 наименований. Лабораторные исследования продукции показали завышенное содержание влаги и заниженное содержание белка в готовых изделиях. В сырьевом цехе было выявлено нарушение поточности технологического процесса: загрузка сырья и выгрузка готовой продукции осуществляется в одни двери. В другом цехе установлена раковина для мытья, но подводки канализационных труб нет, поэтому все стоки выливались прямо на пол. В цехе, где осуществляется мойка оборотной тары, производились распиливание и фасовка костных наборов. Поскольку ежедневно предприятие «Колбасный мир» производит свыше 6 т продукции, которые реализуются во многих предприятиях города, суд признал, что нарушение санитарных правил и норм создает угрозу для здоровья населения и выбрал соответствующую меру наказания.

ОмскПресс