С понедельника и до 14 февраля – целую неделю – омичи будут провожать надоевшую зиму, печь блины и ходить друг к другу в гости. Накопившаяся за долгую зиму тоска по солнышку заставит печь круглые желтые блины, прогонять зиму кострами и сжиганием чучела Масленицы.
Масленица – один из самых радостных праздников – предвкушение весны.
На время праздника, который начнётся 13 февраля с 13 часов, как раз накануне Прощеного воскресенья, площадь Омского Дома дружбы (ул. 5-я Рабочая, 44) превратится в сибирскую деревню.
Раскинув расписную скатерть на славянском подворье, хозяюшки будут хлопотать с угощением – чайком да блинами, рассыпчатой кашей. Яркими красками запестрит масленичный балаган. Кружась узорными хороводами, запоют песни молодые девчата, а по ярмарочному ряду, развлекая добрый люд, будет задорно кружить с шутками всеми любимый Петрушка.
На празднике каждому найдется, чем потешиться, заверили специалисты Дома дружбы, – молодым да задиристым мужичкам силушкой померяться, неженатым парням девчат на санках прокатить, детворе на лошадках покататься да в игры развеселые поиграть. Здесь же можно будет посмотреть игровое представление «Как на Масленой неделе…», театрализованную концертно-игровую программу «Сказ о том, как Весну-Красну из полона Змея Горыныча выручали». Во время праздника омичей ждет встреча с Ерёмой и его медведем, Дарьей-Душой да Весёлой Козой.
По доброй традиции в празднике примут участие: народный ансамбль танца «Сибирские узоры» и образцовый цирковой коллектив «Каскад», казачий ансамбль «Ермак», фольклорные ансамбли «Былина» и «Морозко», хор украинской песни «Сiрий клин», а также студенты кафедры режиссуры факультета культуры и искусств ОмГУ им. Ф. М. Достоевского и областного колледжа культуры и искусства. На «казачьей заставе» свою молодецкую удаль покажет творческая группа «Станица Радонежская».
Завершится народное гулянье «мировым масленичным хороводом» вокруг горящего чучела Масленицы да встречей Весны Красной.
КСТАТИ
Масленица – древний славянский праздник, доставшийся нам в наследство от языческой культуры, сохранившийся и после принятия христианства. С языческих времен сохранился у нас обычай на Масленицу печь блины. Некогда это был жертвенный хлеб, дар богу Перуну и другим языческим богам. Этим символом солнца провожали зиму и встречали весну. Считают, что первоначально она была связана с днем весеннего солнцеворота, но с принятием христианства она стала предварять Великий пост и зависеть от его сроков.
РЕЦЕПТ НА ЗАМЕТКУ
Блинчики кружевные с цветочным медом
Ингредиенты:
• мука 136 г
• яйцо 1 шт.
• молоко 310 г
• сахарный песок 44 г
• соль 2 г
• масло сливочное 36 г
• масло растительное 38 г
• масло растительное для жарки 75 г
• мед цветочный 100 г
Способ приготовления:
молоко нагреть до температуры 40°С, сливочное масло растопить. Сахар, соль, яйцо, молоко перемешать, добавить растопленное сливочное масло, влить растительное масло, всыпать муку и быстро перемешать. Дать тесту постоять в теплом месте 10 мин. Еще раз перемешать. Раскалить сковороду. Небольшим половником выливать тесто, круговым движением распределять его по всей поверхности сковороды. Через 1,5 мин перевернуть блин. Выпекать еще 1 мин.
Готовый блин сложить пополам и еще раз пополам. Полить цветочным медом и сразу же подавать к столу.