РИА ОмскПресс - Новости Омска

Развитие бизнеса общепита

Развитие бизнеса общепита
04.11.2018
Предприятия общепита предоставляют клиентам возможность утолить голод без необходимости готовить еду самостоятельно.

Поскольку эта услуга является весьма востребованной, у предпринимателей есть множество возможностей для успешного развития бизнеса в данной сфере. Узнать больше про возможности развития доставки в сфере общепита вам поможет сайт Poster.

Варианты развития своего дела в общепите

  • Количество разнообразных вариантов развития бизнеса в сфере общественного питания весьма велико. В число самых распространенных направлений данной деятельности входят следующие:
  • Готовка еды на заказ. Это начальный этап развития бизнеса в общепите. Можно готовить суши, торты к свадьбам, пиццы, напитки и блюда на вынос и др.
  • Киоски без зала обслуживания. В них покупатели приобретают готовые к употреблению блюда и забирают их с собой.
  • Павильоны с залами обслуживания. В них посетители имеют возможность перекусить непосредственно на месте.
  • Пельменные, столовые и т. п. Они размещаются в капитальных домах. Арендуемые в этих целях помещения должны отвечать всем предъявляемым санэпидемстанциями требованиям.
  • Бары, кафе и кальянные. Этот вид бизнеса в общепите является более серьезным, поскольку на открытие таких заведений необходимо намного больше инвестиций.
  • Рестораны и ночные клубы. Данный вид бизнеса в общепите занимает положение на вершине пирамиды. Для его реализации требуется вложить десятки миллионов рублей.

Какой бы из перечисленных видов бизнеса в общепите ни был выбран, можно начать его почти с нуля и затем дойти до создания сети ресторанов.

Важнейшие моменты выбора типа бизнеса в общепите

При выборе типа предприятия общепита принимают во внимание следующие факторы:

  • ассортимент продаваемых блюд, их многообразие и сложность приготовления;
  • формы и способы обслуживания потребителей;
  • техническая оснащенность (состав помещений, используемое оборудование и т. п.);
  • время обслуживания клиентов, включая время ожидания заказа, предоставления и использования услуги;
  • профподготовка и уровень квалификации сотрудников предприятия;
  • условия обслуживания (комфортабельность зала, качество мебели, эстетические особенности оформления интерьера, этика сотрудников и т. п.).

При принятии решения об открытии своего дела в сфере общепита предпринимателям следует учитывать, что в настоящее время конкуренция на этом рынке очень жесткая. По этой причине для достижения успеха надо открывать заведения, обладающие конкурентными преимуществами, то есть выпускающие оригинальную продукцию и отличающиеся неповторимым стилем и колоритом.