Вход - Регистрация
  • Facebook
  • RSS
  • PDA Омскпресс
  • Вконтакте
  • Twitter
  • Виджет для браузера Опера
  • LiveJournal
  • Виджет для Яндекс
19
июня
вт
Ночь +10
Утро +16
Бензин в Омске
АИ-9237.25АИ-9539.35
АИ-9843.00ДТ40.55
USD63.80 64.15
EUR73.85 74.35
 ПокупкаПродажа
CCBot/2.0 (http://commoncrawl.org/faq/)

НовостиОбратите внимание

Вкусные простые рецепты WOK-лапши

Вкусные простые рецепты WOK-лапши
В фильмах, где в главной роли играет известный и талантливый Джеки Чан, можно увидеть интересные коробочки с едой. В бумажной посуде, как правило, прячется вкуснейшая полезная лапша с овощами, курицей, морепродуктами.
16.02.2018 16:30
Поделиться:

WOK-блюда уникальны в своём роде, не похожи ни на что. Для их приготовления используются исключительно полезные сорта лапши: гречневая, рисовая, яичная и т. д. В этих целях применяют необычную сковороду, имеющую форму полусферы. Можно ли научиться готовить китайскую лапшу самостоятельно? Да, главное – купить «правильные ингредиенты», обжаривать на сильном огне, постоянно помешивать. Самые вкусные рецепты лапши, которую профессионально готовят в Китае, представлены в данной статье.

«Рисовое удовольствие»

Для приготовления этого блюда понадобится немало ингредиентов.

Если курица и баклажаны в холодильнике могут быть, то устричный и соевый соусы – вряд ли. Первой добавки необходимо около 2 ст. л., второй – 4–5. Соль, перец, зелёный лук добавляют по вкусу. Итак, список основных компонентов:

  • рисовая лапша – 200 г;
  • баклажан, цукини, репчатый лук – 1 шт.;
  • куриное филе – 300 г.

Сначала нужно тщательно помыть, очистить и нарезать полосками овощи. Постарайтесь делать кусочки тонкими. В этот момент поставьте вариться основу. Обязательно учитывайте рекомендации производителя. Как правило, рисовые сорта на 2 минуты помещаются в кипяток, после чего промываются холодной водой. Мясо нужно порезать на тонкие длинные кусочки, после чего положить на раскалённую сковороду. Огонь убавлять нельзя. Через 5 минут к мясу добавьте овощи, полейте содержимое сковороды соусами. Последний шаг – добавление рисовой «составляющей», мелко нарезанного зелёного лука.

Удон с говядиной

Это блюдо не может не понравиться мужчинам. Оно поистине тяжёлое, сытное, запоминающееся, вкусное. Для приготовления понадобятся следующие продукты:

  • сладкий перец, луковица, чили – по 1 шт.;
  • вырезка говядины, удон – по 300 г;
  • соус «Терияки» – 200 г.

Ни в коем случае не забудьте про несколько зубцов чеснока, зелёный лук, приправы. Сначала займитесь нарезкой говядины и овощей, после – варкой удона.

На раскалённую скороду нужно поместить мясо, по истечении 5 минут – сладкий перец, лук-порей. Когда ингредиенты станут мягкими, можно добавить «огненные» компоненты. Речь идёт о чесноке, перце чили, «Терияки». В конце добавляют удон с приправами и зелёным луком, тщательно перемешивая с начинкой.

Яичная лапша с мясом и стручковой фасолью

Следующий рецепт не уступает предыдущему по сытости. Блюдо понравится любителям свинины, которой понадобится около 200 г. В него также входят следующие ингредиенты:

  • яичная лапша – 200 г;
  • чили, лук, чеснок – по 1 шт.;
  • стручковая фасоль – 150 г;
  • соевый соус – 4 ст. л.;
  • зелень, перец, соль – по вкусу.

Этапы приготовления ничем не отличаются от предыдущих рецептур. Овощи и мясо подготовьте к обработке, нарежьте кубиками. Лапша будет вариться не более 5 минут. Опять же, важно придерживаться рекомендаций производителя. После разогрева сковороды помещайте мясо, по истечении нескольких минут – овощи. Готовьте около 20 мин. После смешивания с яичной лапшой не забудьте добавить зелень. Она сделает блюдо ароматным, незабываемым на вкус. Важный момент: чем дольше чеснок проходит термическую обработку, тем меньше едкого послевкусия будет во рту после трапезы.

Диетическая «версия» WOK

Следите за фигурой, не можете позволить себе сочетать гарнир с мясом? Попробуйте приготовить шикарное соби с сыром и овощами. Для этого необходимо:

  • болгарский перец – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • гречневая лапша – 200 г;
  • твёрдый сыр – 100 г;
  • соевый соус – 4–5 ст. л.;
  • кунжут, приправы – по вкусу.

Начните с приготовления соби, чтобы после обжарки быстро смешать его с начинкой. На сковороду сначала поместите лук, затем сладкий перец. Овощи должны быть не зажаренными, а размягчёнными. В конце пропитайте их соусом, после чего можно соединять все компоненты. Сыр не должен проходить термическую обработку.

Просмотров: 349
Для печати Отправить другу На главную
Другие новости на тему: Вкусные простые рецепты WOK-лапши
Справочник организаций
Организация, телефон, место
Справочник
Сетевое издание «Омскпресс» (18+).

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 67755 от 17.11.2016 г.

Учредитель: Харитонов Константин Николаевич.
Главный редактор: Чухутова Мария Николаевна.
Адрес редакции: 644042, Омская область, г. Омск, пр-т Карла Маркса, д. 20, офис 501, 8 (988) 253-57-79.
Электронный адрес редакции: redactor@omskpress.ru.
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: mary@omskpress.ru.
Для рекламодателей: adv@omskpress.ru
Счетчик