Вход - Регистрация
  • Facebook
  • RSS
  • PDA Омскпресс
  • Вконтакте
  • Twitter
  • Виджет для браузера Опера
  • LiveJournal
  • Виджет для Яндекс
25
сентября
пн
Ночь −1
Утро +1
Бензин в Омске
АИ-9234.25АИ-9538.05
АИ-9840.00ДТ35.60
USD57.35 57.54
EUR68.40 68.45
 ПокупкаПродажа
CCBot/2.0 (http://commoncrawl.org/faq/)

НовостиОбратите внимание

Особенности и применением камер шоковой заморозки

Особенности и применением камер шоковой заморозки
Применение камер шоковой заморозки из сэндвич-панелей обеспечивает возможность получения высоких доходов при небольших затратах. В чем состоят преимущества такого оборудования?
23.03.2017 15:35
Поделиться:

Объясняется высокий спрос полуфабрикаты широчайшим ассортиментом, продолжительностью хранения и доступной стоимостью. Каждая страна поставляет на международный рынок свой ассортимент быстрозамороженной продукции, что обуславливает широкие возможности для торговли.

Для производителей применение данной технологии предоставляет возможность получения высокой прибыли при небольших затратах.

Особенности и применение технологии

Шоковая заморозка предполагает охлаждение продуктов на большой скорости (температура до – 35 градусов С), что обеспечивает возможность перехода в твердое состояние из жидкого. При этом отсутствует необходимость применения химической и термической обработки продуктов, поскольку активность бактерий уменьшается. Длительность срока хранения продукции после шоковой заморозки существенно продолжительнее, при этом сохраняются полностью все полезные качества, структура и вкусовые свойства.

камера ПрофХолод

Применение технологии позволяет:

  • в несколько раз снизить потери продуктов;
  • в 2 раза сократить производственную площадь;
  • до 10 раз сократить период заморозки;
  • уменьшить штат персонала на 30%;
  • на 20% сократить срок окупаемости.

Современное оснащение

Оборудованием, используемым на предприятиях, одним из направлений деятельности которых является шоковая заморозка продукции, являются специальные установки шоковой заморозки – шокфростеры: шкафы конвейерные, аппараты флюидазационные, аппараты люлечные, морозилки спиральные.

Оборудование этого типа изготавливается из сэндвич-панелей. Оно отличается универсальностью, надежностью, высокой мощностью.

Применяется оснащение шоковой заморозки:

  • мясокомбинатами (заморозка парного, охлажденного мяса, субпродуктов);
  • убойными цехами (заморозка птицы и рыбы);
  • хлебопекарнями (заморозка отваренных блюд);
  • кондитерскими (заморозка ингредиентов, охлаждение и хранение готовой продукции);
  • предприятиями по изготовлению мороженого;
  • предприятиями общепита.

Преимущества шокфростеров из сэндвич-панелей

Камеры, для изготовления которых использовались сэндвич-панели, имеют множество преимуществ:

  • возможность обеспечить качественную заморозку в широком температурном диапазоне;
  • возможность использования различных способов шоковой заморозки;
  • доступная стоимость материалов изготовления и монтажа;
  • возможность сооружения камеры на удобном участке территории предприятия;
  • возможность быстрого монтажа и демонтажа;
  • надежность, функциональность, долговечность.

В зависимости от условий эксплуатации компрессор может размещаться как в непосредственной близости от шокфростнера, так и в отдельном помещении. Конденсатор устанавливают на крыше здания или на улице.

Если вы заинтересованы в покупке такого рода продукции, вам стоит обратиться к хорошо зарекомендовавшим себя производителям. Они должны иметь безупречную репутацию и продолжительный опыт работы в этой сфере деятельности.

Просмотров: 349
Для печати Отправить другу На главную

Спецпроект Омскпресс

В репортажах и интервью с представителями служб УМВД России по Омской области мы разрушаем мифы и рассказываем о том, о чем вы даже не догадывались.

Блоги

Александр Тихонов Александр Тихонов

Поэт, прозаик

Терпеливое русское счастье поэта Сергея Мальгавко

Порой любители поэзии говорят, что и Мальгавко, фотохудожника, журналиста, поэта, родившегося в Омске, занесло в Тару провидение.

2779 просмотров
3
БЦ БЦ "Радуга"

Родители умершей недавно Ани передали дорогостоящее оборудование другому больному ребенку

Спустя несколько дней после смерти дочери родители приняли решение передать циклер и расходные материалы к нему для другого больного ребенка.

6143 просмотров
Справочник организаций
Организация, телефон, место
Справочник

Я - доброволец!

Добровольческие мероприятия и акции, проходящие в Омске и области. Сделайте свой город лучше!
© СИ Омскпресс 2009-2017г.

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 67755 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
При воспроизведении, распространении, переработке материалов сайта СИ Омскпресс обязательна прямая гиперссылка вида http://omskpress.ru/
Редакция не несет ответственности за содержание материалов раздела «Блоги» и комментариев пользователей. Авторские блоги и комментарии пользователей выражают личное мнение авторов блогов и посетителей сайта.

Сетевое издание Омскпресс
Почтовый адрес: 644042, г. Омск, пр. К.Маркса, д. 20, офис 501
Тел. редакции +7 (3812) 63-78-41 omskpress, размещение рекламы - +7 (3812) 63-78-43 omskpress
Счетчик