Масштабный рост производства красной икры позволяет продавцам и реселлерам снижать цены на нее в канун Нового года.
Как сообщают статисты, к концу 2016 года будет произведено 12 тысяч тонн икры на предстоящие новогодние праздники. Вместе с этим, показатель роста добычи лососевых видов рыб составил в нынешнем году 15%, а производство красной икры выросло с 9,5 тысяч до 11,3 тысяч тонн.
Средняя стоимость килограмма этого деликатеса в Сибири составляет 1700-2000 рублей, что ощутимо дешевле, чем было раньше.