В наши дни многие люди успели по достоинству оценить вкусовые качества и полезные свойства такого удивительного напитка, как чай. При этом Китай предлагает разнообразные сорта, заслуживающие вашего внимания. Например, чай улун обладает освежающим вкусом и бодрящим вкусом, а пуэр – изысканностью.
В любом случае вы можете воспользоваться шансом внимательно ознакомиться с современным рынком продукции.
Краткий обзор зеленых чаев
- Сиху лунцзин представляет собой вкусный зеленый чай. Напиток отличается изумрудным цветом, цветочными оттенками вкуса и удивительным ароматом. При этом чай может оздоровить организм и поспособствовать эффективной очистки от токсинов, шлаков, препятствовать развитию онкологии.
- Дунтин билочунь – это известный зеленый чай. Сорт отличается фруктовым ароматом и вкусом. Нужно отметить то, что Билочунь принято собирать в ранние сроки, поэтому для приготовления напитка традиционно используются молодые листья и нераспустившиеся почки, но это же способствует повышению количества аминокислот в составе.
- Хуаншань маофэн – это напиток, который отличается легкостью и свежестью. Сбор принято проводить только ранним утром вручную. Время сбора – начало апреля. После этого предполагается возможность сортировки и просушивания листьев. Переработка обязательно проводится в день сбора.
- Люань Гуапянь – это поистине редкий напиток, который принято собирать только в ограниченном количестве. Для приготовления чая принято использовать только листья, которые обжариваются на сковороде. Во вкусе интересным образом сочетаются сладость и терпкость, а аромат способен удивить своей силой. Напиток в жаркие дни может утолять жажду.
Виды пуэра
Чай пуэр бывает сырым (Шен пуэр), а также приготовленным (Шу пуэр). Чай бывает прессованным и рассыпным. При этом наибольшую популярность завоевал прессованный вид.
Сырой пуэр обладает зеленоватым оттенком, приготовленный – насыщенным темным цветом.
В первом случае напиток может обладать кисловатым вкусом с оттенком чернослива, во втором случае – шоколадным вкусом.
Среди возможных свойств нужно отметить нормализацию холестерина в крови, улучшение работы ЖКТ, уменьшение риска инфаркта и инсульта, активизацию обменных процессов, тонизирование организма.
Виду улуна
Элитный вид – Те Гуаньинь, который удивляет настоящим и сбалансированным вкусом. Нужно отметить то, что вкусовые характеристики не могут приедаться, ведь они подразделяются на цветочные и медовые оттенки. Оптимальное количество эфирных масел позволяют наилучшим образом сохранять аромат и вкус.
Да Хун Пао можно собирать только в начале мая. Слабая прожарка позволяет получить нежный вкус, сильная прожарка – насыщенный вкус с фруктовыми, шоколадными и карамельными оттенками.
Каждый сорт китайского чая заслуживает повышенного внимания к себе.