Вход - Регистрация
  • Facebook
  • RSS
  • PDA Омскпресс
  • Вконтакте
  • Twitter
  • Виджет для браузера Опера
  • LiveJournal
  • Виджет для Яндекс
19
ноября
вс
Ночь −2
Утро −3
Бензин в Омске
АИ-9234.25АИ-9538.05
АИ-9840.00ДТ35.60
USD59.10 59.50
EUR69.60 70.30
 ПокупкаПродажа
CCBot/2.0 (http://commoncrawl.org/faq/)

НовостиБизнес в Омске

На омской фабрике показали, как делаются конфеты

В преддверии Дня шоколада фабрика "Сладуница" открыла свои двери для журналистов.
11.07.2014 10:00
Поделиться:

Кондитерская фабрика "Сладуница" в преддверии Всемирного дня шоколада, который отмечается 11 июля уже 19 лет подряд, организовала пресс-тур по Фабрике новационных конфет, на котором побывали корреспонденты Омскпресс.

На территорию фабрики просто так не пройти – на КПП стоит добросовестный охранник, который у каждого требует документы. Не сразу можно попасть и на саму фабрику: каждый журналист в обязательном порядке должен был надеть бахилы, шапочку и халат, чтобы стерильность в цехе не была нарушена.

С самого начала мы обратили внимание на ярко выраженный запах шоколадной глазури, что не удивительно: на первом этаже фабрики варится конфетная масса, в которую входит только сахар, вода и патока.

Далее на наших глазах только что изготовленные конфеты "Йогурти" заливались теплой шоколадной глазурью, "ехали" в длинный горизонтальный холодильник, после которого заворачивались в фантик и были готовы.

Кроме того, нам представили новую технологию отливки сладостей в крахмал.

Приготовленная на первом этаже помада по трубопроводам передается на отливочную машину, далее – на дозировочную станцию, где добавляются красители, ароматизаторы. После чего происходит отливка в крахмал. Всё это дело автоматизировано. Задаётся программа, которая отслеживает все технологические процессы.

- пояснил директор ООО "ФКН" Абрамов Сергей Николаевич.

На небольшой пресс-конференции Евгения Понкратова, руководитель центра "Novation Confectionary", рассказала о том, чем фабрика будет удивлять потребителей:

На данный момент в мире большое внимание уделяется здоровому питанию. И кондитерская отрасль движется в том же направлении: стремление к натуральным ингредиентам, добавление каких-либо экстрактов, разработки по обогащению продуктов пребиотиками, коллагеном алоэ-вера, экстрактами ягод Годжи. Сейчас конфета – это не только нечто сладкое и вкусное, но и полезное!

Кондитерская фабрика "Сладуница" включает в себя три площадки. Первая располагается в  Марьяновке и специализируется на изготовлении пряников, зефира и подобных сладостей. Две других находятся в Омске - сама "Сладуница" и Фабрика новационных конфет (ФНК). Обе компании занимаются производством шоколада и конфет.

Фабрика новационных конфет – единственная в своем роде фабрика за Уралом, способная осуществлять отливку конфет в крахмал и обладающая возможностью насыщения продукции воздухом – так называемой аэрацией. Сейчас мощность омских фабрик составляет около 1,1 тыс. тонн в месяц. Но к концу года планируется увеличить эту цифру до двух тыс.

Авторы: Софья Кудря, Роман Зубрилов

Фото: Роман Зубрилов

Комментариев: 1
Просмотров: 4620
Для печати Отправить другу На главную

Читайте также:

Изображение

Омская компания отправит в Китай пробную партию мармелада и печенья

Торговая марка «Доброешка» провела переговоры с пекинской научно-технической компанией «Epinduo».

Читать далее →

Спецпроект Омскпресс

В репортажах и интервью с представителями служб УМВД России по Омской области мы разрушаем мифы и рассказываем о том, о чем вы даже не догадывались.
Справочник организаций
Организация, телефон, место
Справочник

Я - доброволец!

Добровольческие мероприятия и акции, проходящие в Омске и области. Сделайте свой город лучше!
© СИ Омскпресс 2009-2017г.

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 67755 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
При воспроизведении, распространении, переработке материалов сайта СИ Омскпресс обязательна прямая гиперссылка вида http://omskpress.ru/
Редакция не несет ответственности за содержание материалов раздела «Блоги» и комментариев пользователей. Авторские блоги и комментарии пользователей выражают личное мнение авторов блогов и посетителей сайта.

Сетевое издание Омскпресс
Почтовый адрес: 644042, г. Омск, пр. К.Маркса, д. 20, офис 501
Тел. редакции +7 (3812) 63-78-41 omskpress, размещение рекламы - +7 (3812) 63-78-43 omskpress
Счетчик