Вход - Регистрация
  • Facebook
  • RSS
  • PDA Омскпресс
  • Вконтакте
  • Twitter
  • Виджет для браузера Опера
  • LiveJournal
  • Виджет для Яндекс
24
февраля
сб
Вечер −18
Ночь −17
Бензин в Омске
АИ-9237.25АИ-9539.35
АИ-9843.00ДТ40.55
USD56.10 56.69
EUR69.00 69.69
 ПокупкаПродажа
CCBot/2.0 (http://commoncrawl.org/faq/)

НовостиОбратите внимание

Производство продукции с помощью электрической маслобойкой

Собственное ароматное и свежее масло можно получить из сливок первой свежести, которые приготовляются методом сепарирования молока через специальный бытовой прибор, называемый сепаратором.
04.10.2013 18:21
Поделиться:

  Процесс получения масла не представляется сложным с таким прибором, как маслобойка электрическая. По времени это занимает, как правило, от десяти до тридцати минут, но прежде чем приступать к несложному производству, следует грамотно собрать и настроить маслобойку.

Для изготовления качественного масла с длительным сроком хранения рекомендуется применять пастеризацию для сливок, полученных методом сепарирования. Для хорошей пастеризации сливки подвергаются нагреванию до температуры примерно тридцать пять градусов по Цельсию, при этом процесс пастеризации проходит при постоянном помешивании, но до кипения доводить не нужно. После этого необходимо произвести охлаждение до семи градусов. Если сливки получены в домашних условиях, со сроком более трех дней, то такие сливки взбиваются в сыром виде, но есть недостаток в виде кисловатого привкуса.

При жирной и загустевшей консистенции сливок рекомендуется произвести разбавление молоком до получения необходимой текучести. Для приготовления масла не подходят сливки с небольшой жирностью, приобретенные в розничной торговой сети. Минимальным объемом заливки в бак электрической маслобойки являются три литра сливок, а максимальным объемом служат девять литров сливок. Сигналом для завершения процесса получения свежего и вкусного домашнего масла является смешивания масляного зерна в однородную определенную массу, а пахта приобретает белый цвет конкретной прозрачности. Выкладывание производить на ровную плоскость, постелив клеенку или бумагу.

Просмотров: 974
Для печати Отправить другу На главную
Другие новости на тему: маслобойка электрическая
Справочник организаций
Организация, телефон, место
Справочник
Сетевое издание «Омскпресс» (18+).

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 67755 от 17.11.2016 г.

Учредитель: Харитонов Константин Николаевич.
Главный редактор: Чухутова Мария Николаевна.
Адрес редакции: 644042, Омская область, г. Омск, пр-т Карла Маркса, д. 20, офис 501, 8 (988) 253-57-79.
Электронный адрес редакции: redactor@omskpress.ru.
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: mary@omskpress.ru.
Для рекламодателей: adv@omskpress.ru
Счетчик