Кофе – напиток, с присущим только ему ароматом и насыщенным вкусом. Особая ценность этого напитка заключается в том, что он является источником кофеина и других веществ.
Сегодня практически у каждого человека есть возможность приготовить настоящий черный кофе в домашних условиях, при этом не потратив много времени на процесс приготовления. Все большее количество людей покупают кофемашины, чтобы начинать свой день с ароматной чашки любимого напитка.
В переводе с арабского языка, название кофе происходит от слова «Возбуждающий».
История напитка датирована XVI веком. Именно тогда европейские торговцы начали закупать диковинные зёрна у арабов. В России же употребление напитка связанно с именем Петра I, именно он привез его из Европы.
В настоящее время существует множество видов кофейных деревьев, однако выделяются два основных вида. Арабика, это самый распространённый сорт, наиболее ароматный, его глубокий вкус особенно популярен среди ценителей. И робуста, который в своей популярности хоть и уступает арабике, но превосходит его с точки зрения содержание кофеина. В ингредиентах для кофейных автоматов и кофемашин обычно используют оба сорта: и арабику и робусту.
Зерна выращивают в Коста-Рике, Колумбии, однако крупнейшим поставщиком является Бразилия. Там эти ягоды собирают вручную, извлекают зёрна, просушивают их, сортируют. Далее следует самый важный этап- обжарка собранных зёрен. Различается множество степеней и способов обжарки, именно от этого этапа будет во многом зависеть вкус напитка. После чего производится помол зёрен. Помол также бывает различным: от грубого, до тонкого.
После чего бодрящий напиток можно готовить и подавать к столу. Это самое таинственное действо. Существует множество способов приготовления наптка: в турке, в кофеварке, в эспрессо-машине или вендинговом торговом автомате. Ещё больше существует способов его употребления: чёрным, с молоком или сливками, с мороженым, с коньяком, с шоколадом и т.д.
Конечно дома мы можем приготовить напиток с помощью различных приспособлений, но вот в офисе, на вокзале, автомойке или поликлинике мы можем довольствоваться только одним, но пожалуй самым лучшим способом приготовления – в вендинг машине. Такие торговые автоматы стали весьма популярны, причем не только в крупных городах, таких, как Москва, Санкт-Петербург, Саратов и т.д., но и в небольших населенных пунктах. Основная проблема при эксплуатации таких промышленных кофемашин – снабжение всеми необходимыми ингредиентами и запасными частями. Некоторые поставщики вендингового оборудования снимают этот груз проблем со своих клиентов и организуют доставку ингредиентов от ведущих мировых производителей: Caprimo, Ristora и т.д.
Однако, увлекаться чрезмерным употреблением напитка не стоит, поскольку оно может вызвать развитие сердечно — сосудистых заболеваний, может стать стимулятором к повышению уровня холестерина в крови и даже вызвать мигрень. Также следует ограничить его употребление детьми и беременными женщинами.
Но всё же, нет ничего приятнее, чем начать новый день с чашечки хорошего кофе.